Un plat gourmand et sain !

1. Préparez la sauce : Ouvrez la gousse de vanille en deux, grattez les grains. Ôtez la tête, la carapace et les boyaux des crevettes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu vif, puis mettez-y les têtes de crevettes, 10 g de beurre, les grains et la gousse de vanille, l'oignon blanc coupé...